<준비해주세요>
-흰반죽
박력분 140g
아몬드 파우더 30g
버터 80g
슈가파우더 70g
소금 한꼬집
달걀 1/2개
레몬즙 약간
-초코반죽
박력분 120g
코코아파우더 30g
아몬드파우더30g
버터 80g
슈가파우더 70g
소금 한꼬집
달걀 1/2개
레몬즙 약간
* 달걀은 차지 않게 미리 실온에 꺼내두세요
* 버터도 미리 실온에 두시는거..아시죠?^^
* 가루류는 두번씩 체쳐두세요^^
1. 흰반죽 먼저 만들께요
버터를 잘 풀어주고 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다
2. 여기에 달걀 반개와 레몬즙 5방울 정도를 넣고 잘 섞어요
3. 체쳐둔 가루류를 넣고 섞어줍니다!
4. 이렇게 한덩이가 되면 잠시 다른곳에 두고...
흰반죽 작업했던 볼에 ...초코반죽 하시면 됩니다
초코 반죽도 똑같은 순서 하시는거예요
5. 자..이제 흰반죽과 초코반죽을 같이 두고 살짝살짝 섞어줍니다
손으로 하는게 더 좋더라고요..^^
6. 모양을 잡아서.. 냉동실에서 1시간정도 굳혀요
7. 한시간 뒤 도마에 설탕을 고루고루 뿌리고
마블 반죽을 요리 조리 굴러서 설탕옷을 입혀요
일정한 간격으로 썰어서 팬닝해주세요
팬닝하시고~ 175도에서 12~ 15분 구워주세요
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다 구워져서 나왔네요 ㅎㅎ
오븐에 들어가기전에는 각이 살아있던 놈들이
둥글둥글해졌어요 ㅎㅎ
댓글목록
작성자 베이킹파티
작성일 2011-06-03 09:46:01
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작성자 황현숙
작성일 2011-06-10 11:14:00
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작성자 조미숙
작성일 2012-04-10 21:35:39
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작성자 신선화
작성일 2012-12-04 14:32:00
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